BENITO SANTOS MENCIA

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Descripción

Descripción

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Denominación de orígen: Monterrei.

Clase de vino: Tinto.

Variedad: 100% Mencía.

Grado alcohólico: 13% Vol.

 

VIÑEDO

Selección de parcelas de más de 25 años de edad media.

Suelos graníticos y de pizarra.

 

ELABORACIÓN

Vendimia manual con selección en bodega.

Selección manual a la entrada en la bodega.

Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.

Fermentación meloláctica espontánea.

 

NOTAS DE CATA

Fase visual: Color rojo rubi con ribetes violáceos.

Fase olfativa: Aromas de frutas del bosque con toques lácticos.

Fase gustativa: Suave, equilibrado y sabroso. Con notas de fruta roja, arándanos y endrinas. Final de agradable fructuosidad.

 

SERVICIO Y MARIDAJE

Servir entre 12-14ºC

Acompañante ideal de carnes, quesos y platos de cocina tradicional.

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